Tapenade noire provençale
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Spécialité bien connue du sud de la France, la tapenade noire à la Provençale est fabriquée artisanalement à partir d'ingrédients de qualité (olives, anchois, câpres, ail, herbes de Provence, huile d'olive) par la famille Jeanjean à Saint-Gilles, près de Nîmes. A tartiner sur des toasts pour l'apéritif ou en accompagnement d'une salade ou de crudités, elle pourra également agrémenter des côtelettes ou un gigot d'agneau.
La tapenade noire à la Provençale se conserve environ 2 ans avant ouverture et doit être consommée rapidement et conservée au réfrigérateur après ouverture.
Le Moulin des Costières est un producteur d'olives (ou oléiculteur) et moulin à huile du Gard. Son domaine de 30 hectares au sud de Nîmes compte 10 000 oliviers en agriculture biologique.
Une adresse d’exception au cœur de Dakar, des produits de terroirs dans un cadre authentique.
